La empanada de bacalao con pasas es una expresión sublime de la cocina gallega artesanal, donde la tradición se encuentra con el toque dulce de la innovación. Cada empanada, meticulosamente preparada en nuestro obrador, empieza con una base de masa tradicional gallega, suave y esponjosa, gracias a la incorporación de leche y aceite de oliva virgen extra, proporcionando una textura y sabor incomparables.
El relleno se distingue por la elección de bacalao fresco desalado, combinado armoniosamente con pasas sultanas, añadiendo un contraste dulce que realza el sabor del pescado. Este núcleo se enriquece con un sofrito de cebolla y pimiento rojo, cocinado lentamente en aceite de oliva virgen extra para intensificar los sabores y crear una mezcla perfectamente equilibrada.
Esta empanada de 1,2 kg refleja nuestro compromiso con la calidad y el sabor, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende lo convencional. La combinación de bacalao y pasas no solo es un homenaje a la rica diversidad culinaria de Galicia, sino también una invitación a explorar nuevos sabores y texturas. Perfecta para compartir en reuniones familiares, celebraciones o como un regalo para los amantes de la buena comida, nuestra empanada de bacalao con pasas es una joya de nuestra colección artesanal, prometiendo deleitar a todos los paladares.
